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高速斩拌机操作规程使用注意事项

发布时间:2021-06-26 15:20 人气:

       高速斩拌机操作规程使用注意事项,主要介绍了高速斩拌机的操作规程以及使用过程中的安全注意事项,用户在使用前务必认真阅读,以免发生人身伤害,影响设备的正常运行。



操作规程:

1、每班工作前应检查并调整刀组紧固螺栓,确保斩刀紧固和刀尖与锅沿间距在 1-1.5mm之间。主轴前端的索紧螺母,应每班拧紧一次,防止斩刀松动。

2、高速斩拌机开机时严禁将手伸入斩锅的刀盖下面 ,以免发生人身伤害 。

3、不要将任何物体放在机体盖上,防止斩拌机运转时产生震动,将其滑入斩锅内,导致斩切刀的断裂而发生重大事故。

4、高速斩拌机开机前检查刀片是否迟钝,转盘内是否有异物以及卫生情况。

5、对准备往斩锅中倒入的物料要认真的仔细检查,绝对不允许有骨头、石块、铁属等硬物以防损坏刀具和发生重大事故 。

6、加料(按工艺要求200斩拌机总重量不得超过100-140kg)后,开启转盘后开启斩拌刀带速(由低速向高速)。

7、斩拌时请注意物料的温度,必要时加入冰决。

8、严禁斩锅和刀轴频繁启动,以防减损机械寿命 。

9、液压系统应注意手动停止,防止液压系统损坏 。

10、每天工作结束均应对高速斩拌机进行清洗。应先把刀盖开启到适当位置,关闭主机电源后清洗。严防水溅到配电柜上以防发生触电事故及损坏器件。

11、应严格按高速斩拌机用户手册的要求 ,对整机的各个润滑部位按时注油、润滑。

12、刀轴低速与刀轴中、高速转换时,须经过"零 " 转速 (刀轴停止)相互转换。速度转换时注意安全,严禁将手伸入斩锅的刀盖下面 。

13、玻璃盖开启到全部打开位置时,方可接下出料下降按钮,和提升按钮来完成出料和退回工作。

14、严禁玻璃盖未开启或未全部开启到位时,按动出料下降按钮,以免损伤玻璃盖  。

15、高速斩拌机运行时,操作人员不许离开现场。

16、遇紧急情况,应按下急停开关停机 。

使用注意事项:

1、待加工的原材料的温度不得低于-5℃。

2、待加工的原材料的克重不得重于1Kg。

3、待加工的原材料的块形不得大于1000立方厘米{10㎝*10㎝*10㎝}。

4、待加工的原材料中严禁斩切冰块。

5、所投入的待加工物料应低于设备的额定容量,不得超载运行。

6、刀轴提供的六档转速,应根据实际食品加工工艺要求合理选择。

7、转盘提供三档转速,应根据实际食品加工工艺要求合理选择。

8、应特别注意,刀轴转速与转盘转速的配用要科学合理,以防入料口物料拥堵过量而外溢。 

  以上就是小编为大家介绍的高速斩拌机操作规程使用注意事项的全部内容,如果大家还对相关的内容感兴趣,请持续关注

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