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【鱼骨分离机】推荐给大家一个去除鱼刺的好办
很多朋友本来是喜欢吃鱼的，但却因为鱼刺太多，觉得吃起来太麻烦，于是对鱼肉渐离渐远，有些甚至更是被鱼刺所伤，形成了阴影，自此之后谈鱼色变，再也不敢吃鱼！确实如此，很多鱼的肉质本身十分美味、鲜嫩，但却含嵌了太多的暗刺、鱼刺，让人对之又爱又恨，张爱玲就曾经说过人生三恨，其中一恨正是“鲫鱼多刺”。大家都知道鲫鱼肉嫩，味鲜且甜，可惜就是身上太多鱼刺，让大家吃起来十分不痛快，稍微不小心，还会被鱼刺所伤，导致这鱼肉再好吃，也渐渐变得无人问津。
那么今天，“米饭与美食”将给大家介绍一个如何去除鱼刺的做法，跟大家分享一道没有鱼刺的菜肴！
第一步，选用草鱼一条，将两边的鱼肉起边分离；
第二步，用刀背剁碎轻剁鱼肉；
第三步，用刀刃轻轻的刮鱼肉，让鱼肉顺着刀片一起被刮下来，这时候鱼皮上可以触摸到残留的鱼刺；
如果不太讲究的话，到这一步基本已经可以把鱼肉和鱼刺分离，但还要继续讲究下去的话呢，这时候鱼肉里还附带着刮鱼肉时顺带刮下来的不少小刺，这些小刺虽然不会对进食造成伤害，但仍然是十分碍事，那么咱们还得继续往下走。
第四步，底下放一块猪白肉，把鱼肉铺在白肉上轻轻的用刀背剁，深度轻触白肉即可；
第五步，刮走鱼肉，这样小刺就会被留在白肉上了；
这时候鱼肉已经没有什么小刺了，如果还想精益求精，那么还可以继续往下走。
第六步，用水和蛋清把鱼肉搅拌成鱼蓉，可以稍微稀一点点；
第七不，用滤网把鱼蓉过滤一遍，这样就可以万无一失，保证鱼肉里再没有一根小刺，吃起来丝毫没有鱼刺的干扰了！
刮出来的鱼肉，可以做成鱼丸，也可以将鱼蓉再加一点生粉打成鱼泥进行煎制做成鱼饼，经过如此步骤，再小的鱼刺都不会影响口感，爱吃鱼的朋友们就可以大口大口的享受鱼肉的美味！
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